Печь конвекционная комбинированная unox speed.pro xesr-03hs-eddn

Описание товара:

unox speed pro xesr 03hs eddn— первая в мире комбинированная печь, сочетающая в себе возможности классического конвекционного приготовления и высокоскоростного режима с микроволновым нагревом. Разработана для профессионального использования в пекарнях, кафе, кофейнях, фастфуде и точках быстрого обслуживания.
Обеспечивает высокую скорость приготовления, превосходную равномерность выпекания и точный контроль над каждым этапом приготовления.

Основные режимы работы unox speed pro xesr 03hs eddn:

• Bake – традиционный режим конвекционного приготовления для выпечки замороженных и свежих изделий

• Speed – высокоскоростной режим, объединяющий микроволновой нагрев с конвекцией для разогрева и поджаривания продуктов

Технические характеристики

• Температурный режим: от 30 °C до 260 °C

• Макс. температура предварительного нагрева: 260 °C

• Микроволновая мощность: встроенная, используется в режиме Speed

• Количество программ: до 896

• Шагов в одной программе: до 9

• Управление: сенсорное, герметичная панель управления (IPX4)

• Wi-Fi модуль: встроенный

• DATA DRIVEN COOKING: интеллектуальный сбор и анализ данных для оптимизации рабочих процессов

• Конструкция: облегчённая и ударопрочная Light Weight – Heavy Duty

Интеллектуальные технологии

• AIR.Plus – регулируемые скорости циркуляции воздуха для равномерного приготовления

• DRY.Plus – эффективное удаление влаги из камеры

• ADAPTIVE.Cooking™ – автоматическая адаптация параметров приготовления в зависимости от загрузки

• AUTO.Soft – плавный набор температуры для равномерной термообработки

• SMART.Prehating – интеллектуальный предварительный разогрев с учётом предыдущих циклов

• MAXI.LINK – возможность вертикального соединения двух печей

• Protek.SAFE™ – энергоэффективность и безопасность персонала

Функциональные возможности

• Отображение в реальном времени температуры, времени, скорости вентиляторов

• Работа в режиме «Infinity» (непрерывный цикл)

• Отображение прогнозируемого времени окончания программы

• Переключение между °C и °F

• Настройка преднагрева индивидуально для каждой программы

• Возможность сохранения пользовательских рецептов с названиями

Область применения

• Пекарни и мини-пекарни

• Кофейни и точки быстрого питания

• Фуд-корты и закусочные

• Рестораны с высокой проходимостью

• Отели и гостиничные кухни

Преимущества

• Снижение времени приготовления в разы по сравнению с традиционными печами

• Компактность и возможность установки в ограниченном пространстве

• Интуитивное управление и широкий функционал

• Высокое качество и повторяемость результата при любом объеме загрузки