Пароконвектомат Radax Chekhov CC10M0L

Основные характеристики пароконвектомата Radax Chekhov CC10M0L:

• Тип установки: настольный (позволяет сэкономить пространство на рабочем столе).

• Количество уровней: 10, что позволяет готовить несколько блюд одновременно, обеспечивая большую производительность.

• Размер гастроемкостей: универсальные GN 1/1 (600x400 мм), что подходит для большинства стандартных гастроемкостей.

• Мощность: приблизительно 15–16 кВт (точное значение зависит от конкретной модели и версии), что обеспечивает высокую производительность и быстрое прогревание.

• Подключение: 380 В — для работы в трехфазной электрической сети.

• Температурный режим: от 30°C до 260°C, что позволяет использовать его для различных типов тепловой обработки (от жарки до запеканок).

• Способ образования пара: инжекторный (что позволяет эффективно образовывать пар для различных блюд).

• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь, что гарантирует долговечность, стойкость к коррозии и простоту в уходе.

• Панель управления: часто оснащен цифровым интерфейсом, который обеспечивает простоту настройки и управления процессами.

• Режимы приготовления: обычно включает конвекцию, смешанное приготовление (конвекция + пар), а также приготовление на пару, что делает его универсальным инструментом для профессиональных кухонь.

Дополнительные особенности:

• Реверсивные моторы вентиляторов с несколькими скоростями вращения, что помогает равномерно распределять тепло и улучшает циркуляцию воздуха внутри камеры.

• Регулировка влажности — возможность точной настройки уровня пара для различных продуктов, что дает дополнительные преимущества при приготовлении, например, для выпечки или приготовления овощей на пару.

• Программы автоматической мойки (в зависимости от модели могут быть функции легкой, средней и интенсивной мойки), что облегчает уход за оборудованием и помогает поддерживать высокие стандарты гигиены.

• Термощуп в комплекте — для контроля температуры внутри блюда и обеспечения точности приготовления.

• Система управления с памятью программ — возможность сохранить несколько программ с разными этапами приготовления, что ускоряет процесс работы и позволяет автоматизировать процессы.

• Подсветка камеры для лучшего контроля за процессом приготовления без открытия дверцы.

Размеры и упаковка:

• Габариты: обычно в пределах 937x827x1211 мм (ширина, глубина, высота), что делает его подходящим для использования на стандартных кухнях.

• Вес: около 130–150 кг (в зависимости от модели и комплектации), что указывает на прочную конструкцию и качественные материалы.

Преимущества пароконвектомата:

1. Универсальность: данный пароконвектомат может заменить несколько типов кухонной техники (например, конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту) и подходит для различных типов тепловой обработки.

2. Эффективность: высокая мощность и хорошая циркуляция воздуха обеспечивают быстрый прогрев и равномерное приготовление пищи.

3. Простота в использовании: благодаря современному цифровому управлению и возможности сохранения программ, использование устройства становится простым и интуитивно понятным.

4. Легкость в обслуживании: автоматические программы мойки и качество материалов (нержавеющая сталь) делают уход за оборудованием быстрым и удобным.

5. Долговечность: благодаря высококачественным материалам и компоненты, такие как реверсивные вентиляторы и термощуп, пароконвектомат отличается долговечностью и надежностью.