Пароконвектомат apach ap10qndc

Описание товара: 

Пароконвектомат apach ap10qndc представляет собой более современную и универсальную модель, которая отличается рядом дополнительных функций и улучшений по сравнению с предыдущей моделью. Давайте рассмотрим его основные характеристики и особенности:

Основные характеристики пароконвектомата apach ap10qndc:

• Ручные режимы:

  • Конвекция: 30–260°C — классический режим для запеканок, выпечки, жарки.

  • Смешанное приготовление (конвекция + пар): 30–230°C — для оптимального сочетания тепла и влаги, идеален для жарки с паром, запеканок и других блюд.

  • Приготовление на пару: 35–130°C — режим для готовки на пару, идеален для овощей, рыбы и других продуктов, требующих деликатной обработки.

• Инжекторная система образования пара — обеспечивает быстрое и эффективное образование пара, что помогает достичь высокой производительности и качества продуктов.

• Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и простоту ухода.

• Цифровая панель управления нового образца — облегчает настройку и управление режимами, обеспечивает интуитивно понятный интерфейс для пользователей.

• Программы с названием: позволяет сохранить до 4 этапов приготовления в каждой программе, что делает приготовление еще более удобным и быстрым.

• Реверсивные моторы вентиляторов с 5 скоростями вращения обеспечивают равномерную циркуляцию воздуха, а возможность реверса помогает улучшить качество приготовления.

• Термощуп в комплекте для точного контроля температуры продуктов в процессе приготовления.

• Функции:

  • Предварительный нагрев — быстрое разогревание камеры до нужной температуры.

  • Приготовление с Delta T — функция, регулирующая температуру и влажность для идеальной готовки.

  • Быстрое охлаждение камеры — полезная функция для быстрой смены температурных режимов или перехода к другой партии.

• Автоматическая мойка: три программы мойки — легкая, средняя и интенсивная, что помогает поддерживать чистоту камеры с минимальными усилиями.

• Регулировка вытяжки для более точной вентиляции и контроля за внутренними процессами.

• Электронная регулировка уровня пароувлажнения позволяет точно настроить нужный уровень влажности в процессе готовки, что важно для разных блюд.

• Режим бесконечного времени приготовления — позволяет готовить продукты без ограничения по времени, что полезно для длительных процессов, таких как томление.

• Подсветка двери: встроенная светодиодная подсветка помогает видеть состояние блюда без открытия двери, что сохраняет температуру внутри камеры.

Дополнительные характеристики:

• Количество уровней: 10.

• Направляющие: универсальные GN 1/1 (600x400) с расстоянием между уровнями 80 мм.

• В комплекте: 4 гастроемкости GN 1/1-20 мм.

• Подключение: 380 В, потребляемая мощность 15,7 кВт, что соответствует высокой производительности оборудования.

• Габариты: 937 мм в ширину, 827 мм в глубину и 1211 мм в высоту.

• Невозможность изменить направление двери — важно учитывать, так как это может ограничить гибкость установки в некоторых помещениях.

Преимущества:

1. Универсальность: заменяет несколько типов оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф и плита.

2. Простота управления: благодаря цифровой панели управления, функции автоматической мойки и регулировки уровня пара.

3. Долговечность и надежность: нержавеющая сталь и качественные компоненты, включая реверсивные вентиляторы и термощуп.

4. Многофункциональность: с возможностью сохранения программ, высокой производительностью и различными режимами приготовления, этот пароконвектомат идеально подходит для интенсивной работы в крупных кухнях и на предприятиях общественного питания.