Печь ротационная Porlanmaz Bakery Machinery PMDF 150F электрическая
Печь ротационная Porlanmaz Bakery Machinery PMDF 150F электрическая
Описание товара:
Турецкие пекарни ротационная печь, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию в средних и крупных пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Модель PMDF 150F отличается высокой производительностью, полностью автоматизированным управлением и надежностью, обеспечивая стабильно высокое качество выпечки широкого ассортимента продукции.
1. Ключевые характеристики турецкой пекарни ротационной печи:
-
Тип: Ротационная печь (конвекционная с вращающейся тележкой)
-
Источник энергии: Электрический
-
Количество тележек: 1
-
Вместимость: 15 противней (отсюда индекс 150 в названии модели)
-
Размер противня (мм): 600 x 400 (стандарт GN 2/3) или 600x600 (опционально, в зависимости от модификации)
-
Система пароувлажнения: Автоматическая, с функцией программирования
-
Управление: Микропроцессорное, полностью автоматическое с сенсорным экраном
2. Технические параметры
-
Мощность: Высокая (точное значение кВт уточняется в спецификации на конкретную модификацию, ориентировочно 25-40 кВт).
-
Напряжение: 380 В, 3 фазы + нейтраль (стандарт для оборудования такой мощности).
-
Температурный диапазон: От ~30°C (режим расстойки) до 300°C.
-
Таймер: Электронный, программируемый, с функцией отложенного старта.
-
Система пароувлажнения (Генератор пара): Резервуар большого объема с автоматической подачей пара по заданной программе. Ключевая функция для выпечки хлеба.
-
Программирование: До 99 программ в памяти. Возможность сохранения всех параметров выпечки (температура, время, уровень пара, пауза) для каждого вида продукции.
-
Вращение тележки: Автоматическое, реверсивное (направление вращения меняется для еще большей равномерности выпекания).
-
Конструкция:
-
Внешний корпус: Изготовлен из нержавеющей стали (AISI 304).
-
Внутренняя камера: Выполнена из высококачественной нержавеющей стали (AISI 304) с усиленной теплоизоляцией из минеральной ваты.
-
Дверца: С тройным стеклом с воздушным охлаждением для безопасности и визуального контроля.
-
-
Дополнительные опции: Вытяжной зонт, дополнительные тележки, маты для расстойки.
3. Преимущества и особенности
-
Высокая производительность: Одновременная выпечка на 15 противнях делает модель идеальной для объемного производства.
-
Полная автоматизация: Сенсорный контроллер и память на 99 программ минимизируют влияние человеческого фактора, экономят время и гарантируют повторяемость результата.
-
Превосходное качество выпечки: Принудительная конвекция, вращение тележки и точная система пароувлажнения обеспечивают идеальную равномерность и профессиональный результат для любого продукта.
-
Энергоэффективность: Мощные ТЭНы с эффективной теплоизоляцией обеспечивают быстрый нагрев и низкие теплопотери.
-
Надежность и долговечность: Бренд Porlanmaz известен использованием толстостенной нержавеющей стали и качественных комплектующих (например, двигатели от ведущих производителей).
-
Удобство обслуживания: Легкосъемные направляющие для противней, дренажная система для слива конденсата, гладкие поверхности из нержавейки упрощают очистку.
-
Безопасность: Защитные термостаты, система блокировки дверцы во время работы, охлаждаемые ручки.
4. Область применения
-
Средние и крупные пекарни полного цикла.
-
Кондитерские цеха и производства.
-
Супермаркеты с собственными пекарнями.
-
Кейтеринговые компании и крупные рестораны.
-
Производство замороженных полуфабрикатов (выпечка после расстойки).
5. Комплектация
-
Ротационная печь Porlanmaz PMDF 150F
-
Одна тележка на 15 уровней
-
Направляющие для стандартных противней
-
Панель управления
-
Инструкция по эксплуатации
Свойства товара
-
Москва (МСК)В наличии
-
Москва (МСК)В наличии
- Комментарии