Конвекционная печь Unox XFT 133

Описание товара: 
печи unox xft — это профессиональное решение премиум-класса, созданное для гурманов и технологов общественного питания. Ее ключевая особенность — полный контроль над влажностью в камере, что позволяет не просто разогревать, а бережно и равномерно доводить до идеальной температуры продукты в вакуумной упаковке (sous-vide), а также создавать идеальные условия для выпечки и приготовления на пару. Это выбор для тех, кто ценит безупречное качество продукции и передовые технологии.

---

Ключевые особенности печи unox xft:
Технологии контроля климата DRY.Plus и STEAM.Plus:
DRY.Plus: Мгновенно удаляет излишки влаги из камеры, обеспечивая хрустящую корочку и идеальную текстуру при выпечке и жарке.
STEAM.Plus: Обеспечивает ручную подачу пара для сохранения сочности продуктов, приготовления на пару и создания идеальных условий для расстойки теста.
Идеальна для работы с продукцией Sous-Vide: Специально разработана для бережного и равномерного разогрева продуктов в вакуумной упаковке, сохраняя их сочность, вкус и питательные свойства.
Безопасность и комфорт Protek.SAFE™: Трехслойная изоляция гарантирует, что внешние поверхности и дверца остаются холодными во время работы, что исключает риск ожогов для персонала и позволяет устанавливать печь вплотную к другим приборам.
Комплектация «всё включено»: В базовую поставку входят помпа для автономной работы от бака с водой (без сложного подключения к водопроводу), 4 противня и стартовый набор, что позволяет начать работу сразу после распаковки.
Эргономичный дизайн и удобство: Дверца с уникальным верхним открыванием (сверху вниз) экономит пространство и упрощает доступ к содержимому. Функция непрерывной работы «INF» и таймер с отображением оставшегося времени повышают удобство эксплуатации.

---

Технические характеристики: 

Параметр	Значение
Тип	Электрическая конвекционная печь с функцией пара
Класс	Профессиональная
Управление влажностью	Manual Humidity (ручное управление паром)
Режимы работы	Конвекция (30-260°C), Конвекция + пар (90-260°C)
Таймер	от 0 до 60 минут + функция бесконечной работы «INF»
Комплектация	Помпа для воды, 4 противня TG 305, 4 ножки, Starter Kit
Подключение воды	Рекомендуемое давление: 150-600 кПа, темп. воды: до 30°C
Безопасность	Контактный выключатель двери, ограничитель температуры, система Protek.SAFE™
Габариты установки	Зазоры: боковые — 45 мм, задний — 70 мм, от стен — 50 мм
Особенности	Верхнее открывание двери, индикация оставшегося времени

---

Преимущества для вашего бизнеса:
Сохранение качества продукции: Идеально для разогрева дорогих стейков, рыбы и овощей sous-vide без потери сочности и вкуса.
Универсальность: Один аппарат заменяет несколько: печь для выпечки, пароварку и шкаф для разогрева.
Готовность к работе из коробки: Наличие помпы и стартового набора избавляет от дополнительных затрат и упрощает начало использования.
Повышение безопасности на кухне: Холодный корпус предотвращает accidents и создает более комфортные условия для работы поваров.
Интеграция в экосистему UNOX: Совместимость с расстоечным шкафом XLT 133 позволяет создать ergonomic и технологичную линию для выпечки.
Идеально для: ресторанов высокой кухни, кондитерских, кейтеринговых компаний, работающих с продукцией sous-vide, фудтраков, а также для магазинов развозной и готовой еды.

---

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
Пароконденсатор XC 114
Комплекты для подключения к водопроводу (XC 660, XC 615)
Системы фильтрации воды (XC 215, XC 216)
Подставки и стыковочные комплекты (XR 130, XR 608, XC 651)
Адаптеры для противней другого формата (XC 620)