Конвекционная печь Unox XB893

Печь конвекционная XB893, производства UNOX (Италия), BAKERLUX ™, разработанная UNOX для оптимизации результатов самых распространенных и простых процессов выпечки, сочетают в себе эффективность и необходимость. Они эффективны, так как каждая деталь была изучена, чтобы гарантировать максимальную однородность выпечки в любой среде и при любых условиях загрузки. Ручная версия с механическим управлением предлагает идеальное сочетание производительности и простоты.

Режимы приготовления

Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C

Комбинированный режим с влажностью в диапозоне 48 ° C - 260 ° C

Максимальная температура предварительного нагрева 260 ° C

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с автореверсом

Технология AIR.Plus: две скорости вращения вентилятора

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТАМИ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

Технология DRY.Plus: отвод влажности естественным путем

Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Технология Protek.SAFE ™: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (прохладное стекло двери и наружные поверхности)

Визуальное отображение остаточного времени приготовления

Непрерывное функционирование «ИНФ»

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

Дверные петли изготовлены из высокопрочного и самосмазывающегося технополимера

Двустороннее открытие двери, даже после установки (за исключением моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)

Положение фиксации двери при 60 ° -120 ° -180 °

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены

Камера печи освещается внешней LED лампой

Высокопрочный замок из углеродного волокна

Боковое открывание внутреннего стекла для упрощения очистки двери

L-образные направляющие из нержавеющей стали

Легкий вес - сверхпрочная конструкция с использованием инновационных материалов

Защитный температурный выключатель