Конвекционная печь Roller Grill FC110EG

Электрическая конвекционная печь, производства Roller Grill (Франция) модель FC110EG, предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовление свежих и замороженных гастрономических заготовок. Приготовление продуктов в такой печи занимает намного меньше времени, нежели приготовление с помощью какого либо другого оборудования. Конвектомат FC110EG имеет прямоугольную камеру с габаритами (мм): 670 (ширина), 440 (глубина), 350 (высота), выполненную из нержавеющей стали. Камера рассчитана на использование 4 противней, а соответственно имеет 4 уровня. Исходя из вместимости и мощности печи, которая равна 6 кВт, можно констатировать, что она имеет хорошую производительность. Камера имеет отличную прочность и долговечность, а также, благодаря скругленным углам, ее очень легко чистить. Для более легкой очистки еще предусмотрена возможность снятия направляющих. Печь оборудована 2 лампочками для эффективной внутренней подсветки продуктов. Отличительной особенностью данной модели является наличие кварцевого гриля внутри камеры. Высокоэффективные нагревательные элементы и 1 вентилятор диаметром 210 мм, позволяют равномерно распределить горячий воздух по всему объему рабочей камеры, благодаря чему, уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов и тем самым достигается отличный результат приготовления пищи. Более того, вентилятор имеет функцию реверса (вращением в обратном направлении) для быстрого охлаждения рабочей камеры печи. Нагрев камеры печи осуществляется очень быстро: температура 300 °С устанавливается всего за 10 минут. Наличие пароувлажнения предохраняет запекаемые продукты от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов. Дверь печи имеет двойное стекло, а благодаря естественной конвекции воздуха между этими стеклами, обеспечивается значительное охлаждение внешнего стекла, тем самым препятствую получению ожогов персонала кухни. Кроме того, прозрачное стекло двери позволяет контролировать процесс приготовления блюд. Печь имеет также функцию автодоводки двери, а во время открытия дверь фиксируется в нескольких положениях, для удобства выгрузки продуктов. Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Рабочая температура аппарата варьируется в пределах от 0 до 300 °С. Печь имеет достаточно компактные габаритные размеры (мм): 795 (ширина), 720 (глубина), 600 (высота), а ее вес – 51 кг. Прибор питается от электрической сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены два поворотных тумблера для регулирования температуры внутри камеры, таймер на 120 минут, две кнопки-переключатели для включения/выключения пароувлажнения, а также две лампочки для индикации степени нагрева печи и подключения к сети. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Конвектомат имеет настольное исполнение и монтируется на 4 резиновых ножках, для большей устойчивости. Кроме того, ножки регулируются по высоте для возможности установки оборудования на неровные поверхности. Конвекционная печь Roller Grill FC110EG идеально подойдет для использования на предприятиях общественного питания, а также в небольших пекарнях. Модель очень удобна в использовании, не требует высококвалифицированного персонала и может заменять до 40% обычного кухонного оборудования. Благодаря приготовлению в конвекционной печи исключается возможность передачи запахов при одновременном приготовлении разных видов продуктов.