Универсальный кондитерский отсадочный станок Универсал

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ОТСАДОЧНЫЙ СТАНОК ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНЬЯ, ПРЯНИКОВ И ЗЕФИРА

Современный кондитерский станок универсального профиля Универсал. Универсал работает с любым нежидким тестом – песочным, заварным, сырцовым, пряничным, дрожжевым. На подовый лист шириной  400 мм через 5 фильер отсаживаются:

- объемные изделия различной формы и размера с трехмерным рисунком (курабье "Бакинское", "Ромашка", "Доллар", фигурная "Палочка" и пр.);
- объемных длинных изделий типа эклеров;
- двухслойные и трехслойные изделия различной высоты;
- изделия различного размера, толщины и формы (круг, кольцо, квадрат, прямоугольник, звезда, полумесяц, «ромашка» и пр.) – в режиме струнной резки.

Вес изделий – от 10 до 80гр. Производительность  - до 250 кг\час.

Управление работой станка осуществляется с сенсорной панели (меню на русском языке). Подовые листы передвигаются транспортером автоматически. Благодаря конструктивным особенностям узла подачи теста достигается одинаковый размер и вес выпускаемой продукции. Для предотвращения капанья теста в момент отсадки на станке предусмотрено обратное вращение валков насоса.

Стандартная комплектация: кондитерский станок Универсал, включая механизм струнной резки, комплект фильер (5 шт.) для струнной резки с круглым отверстием диаметром 38 мм и комплект фильер (5 шт.) для объемной формовки печенья типа Курабье с 12 зубцами и отверстием 12 мм.