Аппарат для корн-догов Enigma ICD-6

Аппарат для корн-догов Enigma ICD-6 — это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для одновременного приготовления шести сосисок в тесте на палочке (корн-догов). Аппарат работает по принципу контактного нагрева, обеспечивая быструю и равномерную пропекаемость теста с характерным рельефным рисунком.

Модель идеально подходит для малых и средних точек стрит-фуда, фуд-кортов, парков аттракционов и фестивалей еды благодаря высокой скорости приготовления и эстетичному виду готового продукта.

Конструкция и материалы

• Корпус: Изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует защиту от коррозии, долговечность и легкость в санитарной обработке.

• Рабочие поверхности: Представляют собой две массивные плиты из чугуна или алюминиевого сплава с антипригарным покрытием. В плитах предусмотрены 6 специальных углублений продолговатой формы. Антипригарный слой позволяет готовить с минимальным количеством масла, предотвращая прилипание теста.

• Специальные пазы: В конструкции рабочих форм предусмотрены выемки для палочек, что позволяет надежно фиксировать продукт в процессе выпекания.

Функциональные особенности

• Одновременное приготовление: Аппарат позволяет готовить 6 корн-догов за один цикл, который длится в среднем от 2 до 5 минут в зависимости от рецептуры теста.

• Двусторонний нагрев: ТЭНы расположены как в нижней, так и в верхней плите, что исключает необходимость переворачивания продукта и гарантирует равномерный золотистый цвет.

• Термостатический контроль: Плавная регулировка температуры в диапазоне до +300 °C позволяет подобрать оптимальный режим для разных типов теста (пшеничного, кукурузного или дрожжевого).

• Таймер: Встроенный механический таймер (обычно до 5 минут) оповещает звуковым сигналом о завершении цикла, что помогает избежать пережаривания.

Эксплуатационные преимущества

• Безопасность: Ручки плит изготовлены из термостойкого материала, защищающего руки оператора от ожогов.

• Чистота: Вокруг нижней рабочей поверхности расположен съемный желоб или поддон для сбора излишков теста, что упрощает уборку рабочего места.

• Компактность: Небольшие габариты позволяют устанавливать аппарат на ограниченных площадях барных стоек или прилавков.

Технические характеристики

• Количество ячеек: 6

• Размер выпечки (ориентировочно): 140 * 40 мм

• Температурный режим: +50…+300 °C

• Таймер: 0–5 мин

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Мощность: 1,5–1,6 кВт

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Габариты (ориентировочно): 390 * 340 * 245 мм