Миксер планетарный Enigma B5

Миксер планетарный Enigma B5 — это компактное и мощное профессиональное оборудование, предназначенное для замеса различных видов теста, приготовления кремов, соусов, муссов и пюре. Благодаря планетарному принципу вращения, когда месильный орган вращается вокруг своей оси и одновременно по периметру чаши, достигается идеальная однородность смеси без «мертвых зон».

Модель B5 оптимально подходит для небольших кондитерских, пекарен, кафе и домашних кухонь, где требуется высокая точность и надежность при работе с небольшими объемами ингредиентов.

Конструкция и материалы

Корпус миксера выполнен из прочного металла с защитным покрытием, что гарантирует устойчивость к вибрациям и долговечность. Компактные размеры позволяют легко разместить устройство на стандартной рабочей поверхности.

Съемная дежа объемом 5 литров изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Материал гигиеничен, не вступает в реакцию с продуктами и легко очищается после использования.

Миксер оснащен откидной «головой» (траверсой), что обеспечивает быстрый и удобный доступ к деже и позволяет легко менять насадки.

Комплектация и функциональность

В стандартный комплект входят три основные насадки из нержавеющей стали, расширяющие технологические возможности аппарата:

• Венчик: для взбивания яиц, сливок, приготовления воздушных муссов и жидкого теста.

• Лопатка (битер): для перемешивания фарша, начинок, приготовления густых соусов и песочного теста.

• Крюк: для замеса более плотного дрожжевого теста (хлебного или булочного).

Рабочие характеристики

Миксер Enigma B5 отличается гибкостью настроек и простотой управления:

• Плавная регулировка скорости: Позволяет точно подобрать режим вращения в зависимости от консистенции ингредиентов и технологического этапа.

• Высокая скорость взбивания: Обеспечивает быстрое насыщение масс воздухом.

• Защитная крышка: Дежа может комплектоваться прозрачной крышкой с отверстием для добавления ингредиентов, что предотвращает разбрызгивание и попадание пыли в смесь.

Безопасность и уход

Аппарат оснащен системой защиты от перегрузки. Все детали, контактирующие с пищей, легко снимаются для мойки в посудомоечной машине или вручную. Устойчивые прорезиненные ножки исключают скольжение миксера по столу во время работы.

Технические характеристики

• Объем дежи: 5 литров

• Механизм: откидная головка

• Тип управления: электромеханическое (вариатор скорости)

• Материал дежи и насадок: нержавеющая сталь

• Мощность: 0,3–0,5 кВт (в зависимости от модификации)

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Вес (ориентировочно): 13–15 кг