Миксер планетарный Станкостроитель МПВ-60 1 дежа

Общее описание

Миксер планетарный станкостроитель — это мощное напольное автоматизированное оборудование, предназначенное для интенсивной эксплуатации на средних и крупных пищевых производствах: в столовых, пиццериях, пекарнях, ресторанах и комбинатах питания. Модель оснащена системой автоматического подъема дежи и реле времени, что обеспечивает полную автоматизацию процесса замеса и значительно повышает производительность труда. Миксер планетарный станкостроитель  рассчитан на работу с большими объемами плотного теста и других вязких масс.

Комплектация

• Одна подкатная дежа объемом 60 литров с колесиками и большой ручкой для удобства транспортировки.

• Три сменных инструмента из шлифованной пищевой стали:

  • Крюк для замеса упругого дрожжевого теста.

  • Лопатка для работы с тестом средней консистенции и кремами.

  • Взбиватель (венчик) для взбивания сливок, яиц и кремов.

Ключевые особенности и преимущества

• Полная автоматизация процесса: Автоматический подъем и опускание дежи после окончания установленного времени работы исключает необходимость ручного труда и повышает безопасность оператора.

• Мощность и производительность: Двигатель мощностью 2,2 кВт и большой объем дежи (60 л) позволяют замешивать значительные объемы плотного теста за один цикл.

• Прочная промышленная конструкция: Напольная станина из окрашенной стали, коррозионностойкое покрытие и все элементы из пищевой нержавеющей стали гарантируют исключительную долговечность и соответствие санитарным нормам.

• Удобство эксплуатации: Подкатная дежа на колесиках значительно упрощает загрузку ингредиентов и выгрузку готового продукта.

• Простое и надежное управление: Электромеханическая аналоговая панель с таймером, кнопками запуска и переключения скоростей интуитивно понятна и надежна в работе.

Технические характеристики

Скоростные режимы

• Скорость вращения насадки (вокруг своей оси): 84 / 244 / 318 об/мин

• Скорость вращения головки (вокруг дежи): 40 / 117 об/мин

Габариты и вес

• Ширина: 1060 мм

• Глубина: 830 мм

• Высота: 1450 мм

• Вес (нетто): 304 кг

• Вес в упаковке (брутто): 350 кг

Габариты упаковки:

• Ширина: 1200 мм

• Глубина: 850 мм

• Высота: 1540 мм

Области применения

• Замес плотного теста: для пиццы, хлеба, пельменей, лапши.

• Приготовление: песочного, бисквитного, дрожжевого теста.

• Взбивание: кремов, муссов, суфле.

• Перемешивание: фарша, начинок, соусов.

Оборудование предназначено для предприятий с высоким уровнем нагрузки, где ключевыми факторами являются автоматизация, надежность и большой объем единовременной выработки.