Комплекс для вертикальной нарезки тортов и бисквита GRD-600

Комплекс вертикальной резки используют для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения структуры и привлекательности внешнего вида продукции. При помощи PLS дисплея «SIEMENS» легко устанавливаются параметры нарезки кусочков (секций), встроенный микропроцессор позволяет сохранять в памяти 60 программ нарезки. Нож изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет автоматическую очистку и подогрев. GRD-600 представляет собой комплекс из двух машин GR-600 (оборудованных конвейерным столом) и установки подачи продукта между ними. Две машины устанавливаются перпендикулярно друг к другу а «Установка подачи продукта» – между ними. Таким образом, после выхода из первой машины продукция входит во вторую машину развернутой на 90 градусов. Оператор устанавливает на ленту разрезаемую заготовку и включает машину выставив необходимые настройки режимов работы. Сначала в первой машине продукция режется по горизонтали. Далее по конвейерной ленте заготовка движется из первой машины во вторую посредством пневматического толкателя. Во второй машине заготовка нарезается по вертикали. В итоге, на выходе из второй машины мы получаем продукцию, разрезанную на куски прямоугольной формы заданных размеров. Корпус, полностью выполненный из нержавеющей стали SUS304, защищает оборудование от агрессивного воздействия моющих средств.

Назначение

Для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения их структуры и привлекательности внешнего вида. Используется в кондитерских цехах, пекарнях и на предприятиях общественного питания как в составе линии так и отдельно.