Мармит для первых блюд Enigma VIC-SWI10

Мармит для первых блюд Enigma VIC-SWI10 — это профессиональное настольное оборудование, предназначенное для поддержания оптимальной температуры и сервировки супов, кремообразных блюд, соусов и каш. Модель выполнена в классическом формате «супового горшка» и ориентирована на использование в буфетах, на линиях раздачи, при организации кейтеринга и «шведских столов».

Основное отличие серии SWI от аналогичных моделей заключается в исполнении корпуса из полированной нержавеющей стали, что придает аппарату современный зеркальный блеск и делает его универсальным для любого интерьера.

Конструкция и материалы

• Внешний корпус: Изготовлен из нержавеющей стали. Материал отличается высокой износостойкостью, не впитывает запахи и сохраняет презентабельный вид даже при интенсивной эксплуатации.

• Внутренняя емкость: Съемная чаша объемом 10 литров выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она легко вынимается для наполнения, мытья в посудомоечной машине или кратковременного хранения продукта в холодильной камере.

• Крышка: Откидная конструкция с магнитной фиксацией или на петлях (в зависимости от ревизии) снабжена удобной ненагревающейся ручкой. В крышке предусмотрено специальное отверстие для половника, что позволяет держать его внутри мармита, сохраняя герметичность и тепло.

Принцип работы и функциональность

• Мягкий нагрев (Водяная баня): Нагрев осуществляется через слой воды, заливаемый между стенками корпуса и внутренней емкостью. Это исключает прямой контакт ТЭНа с чашей, предотвращая пригорание густых супов и изменение их вкусовых качеств при длительном нахождении в аппарате.

• Термостатическое управление: На фронтальной панели расположен поворотный регулятор, позволяющий плавно выставлять температуру в диапазоне от +35 до +95 °C.

• Индикация: Световой индикатор работы наглядно демонстрирует статус процесса нагрева.

Эксплуатационные преимущества

• Гигиеничность: Использование нержавеющей стали для всех функциональных частей гарантирует полное соответствие санитарным нормам и простоту дезинфекции.

• Эргономика: Компактная круглая форма позволяет эффективно использовать пространство на прилавке или линии раздачи.

• Безопасность: Надежная термоизоляция корпуса минимизирует риск ожогов при случайном прикосновении к внешней стенке аппарата.

• Устойчивость: Прорезиненные ножки предотвращают скольжение мармита по гладким поверхностям.

Технические характеристики

• Объем: 10 литров

• Тип нагрева: водяной

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Материал внутренней чаши: нержавеющая сталь

• Температурный диапазон: +35…+95 °C

• Мощность: 0,4 кВт

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Габариты (ориентировочно): диаметр 340 мм, высота 370 мм

• Вес: около 5 кг