Печь конвекционная Miratek BML-4 (электрическая)

Конвекционные печи Miratek BML-4 – широко распространенный вид промышленного хлебопекарного оборудования. Универсальность, низкая стоимость, качество изготовления изделий, мобильность – их главные преимущества. Благодаря принудительной (реверсивной) и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает равномерность приготовления изделий. Оснащена системой пароувлажнения для придания изделиям привлекательного внешнего вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные. Электрическая печь Miratek BML-4 комплектуется четырьмя алюминиевыми перфорированными противнями 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение и наличие освещенности рабочей камеры печи. Большое расстояние между противнями-8 см для высокой производительности.

Назначение Miratek BML-4

Электрические печи Miratek BML-4 используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.        Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Особенности Miratek BML-4

• Высокая тепловая мощность.
• Принудительный реверс воздушного потока для равномерной выпечки.
• Высокая производительность и быстрая окупаемость.
• Максимальная температура свыше 300 °С.
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей.
• Инжекторная система образования пара. В отличии от аналогов, позволяет подать малый или большой объем воды в рабочую камеру.
• Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом выпекания без риска обжечься.
• Усиленный (цельный) механизм открывания двери.
• Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали.
• Модификации 220В и 380В.
• В комплекте четыре перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм.
• Простота, надежность, быстрая окупаемость.