Печь этажная кондитерская EKF 120-80

Главная спецификация этой многоуровневой печи заключается в том что каждый из уровней может работать независимо от других. Каждый из уровней снабжён каменным диском который помогает распространять подачу равномерного подогрева. Подача горячего воздуха и пара в каждый из уровней,вверх вниз и по всей печи регулируется по отдельности,что позволает изготовлять разную продукцию одновременно. Для опары теста есть отдельный шкаф который установлен снизу печи оттуда регулируется как подача пара так и подача подогрева! Может использоваться как одноуровневым,модульный дефлектор и тестомесную ёмкость для закваски теста. Минимальная трата электричества. Печь установлена на колёсиках что способствует передвижению печи. Имеет сертификат соответствия ГОСТ РФ.

Производитель – CRV bakery. Смотреть описание завода и выпускаемой продукции