Гриль для кур СИКОМ МК-8.16

Гриль для кур СИКОМ МК-8.16 — это высокопроизводительное профессиональное оборудование карусельного типа, предназначенное для запекания тушек цыплят. Эта модель является более вместительным аналогом популярной серии МК-8.12 и ориентирована на предприятия с высокой проходимостью: крупные отделы кулинарии в супермаркетах, кафе и специализированные точки фаст-фуда.

Особенности и преимущества:

• Увеличенная вместимость: Благодаря увеличенному размеру рабочей камеры и конструкции барабана, гриль позволяет одновременно готовить до 16 тушек среднего размера.

• Карусельный принцип: Продукты укладываются в люльки (садки), которые вращаются по замкнутой траектории. Это обеспечивает равномерное воздействие тепла и сохраняет целостность кожицы птицы, так как тушка не прокалывается шампуром.

• Эффектная витрина: Большое панорамное стекло и мощная внутренняя подсветка (галогеновые лампы) делают процесс приготовления максимально наглядным для покупателей.

• Независимое управление ТЭНами: Позволяет гибко регулировать интенсивность нагрева в зависимости от текущей загрузки гриля.

• Надежность: Привод барабана рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и соответствие нормам СанПиН.

Технические характеристики:

• Тип гриля: Карусельный;

• Вместимость: До 16 тушек;

• Количество люлек (садков): 4 шт. (удлиненные);

• Время приготовления: 60–80 минут;

• Температурный режим: +50…+250 °C;

• Напряжение: 220 В;

• Мощность: 5,6 кВт;

• Габаритные размеры: 915 * 520 * 620 мм;

• Вес: 45 кг.

Комплектация и обслуживание:

1. Съемные элементы: Садки и поддон для сбора жира легко вынимаются без использования инструментов, что упрощает их мойку в конце смены.

2. Рекомендация: Для предотвращения пригорания жира и облегчения очистки рекомендуется наливать в поддон небольшое количество воды перед началом работы.

Отличие от модели МК-8.16В:

Важно отметить, что данная модель (без индекса «В») работает за счет инфракрасного (лучистого) нагрева. Если вам требуется максимально быстрый цикл приготовления за счет принудительного обдува, стоит рассмотреть версию МК-8.16В с функцией конвекции.

СИКОМ МК-8.16 — это надежное решение для бизнеса, требующего высокой пропускной способности при сохранении классической технологии приготовления сочной курицы-гриль.