Фритюрница Vortmax SGF 74

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Фритюрница Vortmax SGF 74

Напольная газовая фритюрница Vortmax SGF 74 предназначена для использования в ресторанах, барах, кафе, фуд кортах, для приготовления мяса, овощей, картофеля-фри, наггетсов, рыбных палочек и других блюд путём обжарки в большом количестве масла. Мощность нагрева во фритюрнице регулируется с помощью поворотного переключателя. На панели предусмотрено устройство контроля наличия пламени (термопара) для прекращения подачи газа при затухании. Монолитная конструкция рабочей поверхности и ванны для удобства очистки выполнена со скругленными углами. Фритюрницу можно использовать в качестве самостоятельного прибора или в составе тепловой линии, она совместима с магистральным газом (G20) и сжиженным балонным газом (G30) при смене жиклеров.

Фритюрница Vortmax SGF 74 жарит мясо и запекает овощи быстрее, чем сковородки или духовые шкафы. Благодаря высокой скорости обжарки и большой ёмкости масляной ванны Vortmax SGF 74 готовит десятки килограмм еды в час.
Безопасный электрический нагреватель не может поджечь пары масла, специальный экран и крышка защищают от раскалённых брызг, а особый вентиль крана для слива масла исключает случайное открытие во время обжарки.
Масло сливают с помощью крана, верхний модуль демонтируют, ТЭН переводят в вертикальное положение, после чего ёмкость можно отмыть от остатков продуктов и жира. К крану для слива отработанного продукта можно подключить фильтр, который очистит жир, что допускает повторное использование.

Особенности модели:

электроподжиг;
пилотная горелка со смотровым окном для индикации наличия пламени;
съёмный задний борт;
устойчивые массивные опоры;
термоизолированная рукоятка корзины.

В комплект поставки входит 1 корзина

Корпус напольной фритюрницы изготовлен из нержавеющей стали с усиленным покрытием 15/10мм, устойчивым к температурным нагрузкам. Для удобства обслуживания предусмотрен кран для слива масла, а также система защиты с термопарой, горелки с контролем пламени и надежный термостат. Температура регулируется поворотным переключателем.

В комплект входит съемная корзина 300х200х130мм. Корзины электрических фритюрниц серии 700 не подходят для газовых и отличаются размерами.

Подключение газа — через разъем R 3/4", питание — 220В. Расход газа - 0,889м3/ч.

Дополнительные функции, которые есть у фритюрниц Vortmax:

Холодная зона. Позволяет маслу остывать, предотвращает пригорание остатков пищи и продлевает срок службы масла.
Точный контроль температуры. Терморегулятор позволяет устанавливать и поддерживать температуру фритюра в определённом диапазоне.
Удобный слив. Встроенный кран для слива масла обеспечивает быстрое и лёгкое удаление отработанного масла, упрощая процесс обслуживания.
Съемные корзины с жаростойкими ручками. Позволяют легко перемещать и извлекать продукты из кипящего масла.
Защита от перегрева. Встроенный защитный механизм.
Система фильтрации масла. Например, у фритюрницы Vortmax OFE 302 есть встроенная автоматическая система фильтрации масла.
Система теплоизоляции. Сокращает энергопотребление и повышает эффективность работы оборудования.