Фритюрница 900СЕР ЭФК-90/2П

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Фритюрница 900СЕР ЭФК-90/2П

Фритюрница Abat ЭФК-40/1Н предназначена для профессионального использования. Применяется на предприятиях общественного питания для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий.
Электрическая фритюрница может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Преимущества фритюрниц перед другими моделями:

Равномерное прожаривание. Фритюрницы под давлением обеспечивают полный прогрев продукта, включая его внутреннюю часть. Это важно для блюд с плотной структурой, например, курицы или крупных кусков рыбы.
Сохранение натуральных соков. Фритюрницы под давлением предотвращают испарение натуральных соков, что делает готовые блюда сочными и мягкими.
Минимальное всасывание масла. В открытых фритюрницах масло впитывается в продукт и делает его более калорийным и менее полезным. Фритюрницы под давлением позволяют продукту оставаться сочным за счёт сохранения собственной влаги, а масло практически не проникает внутрь.
Скорость приготовления. Жарка под давлением занимает гораздо меньше времени, чем в открытых фритюрницах, благодаря улучшенной передаче тепла к продукту.
Сохранение вкуса и запаха. Фритюрницы под давлением минимизируют перенос вкусов и запахов между различными продуктами.
Практичность и чистота. Закрытая конструкция сводит к минимуму выделение пара и брызг масла, что облегчает уборку.
Экономия ресурсов. Система фильтрации и регенерации масла позволяет ему служить в пять раз дольше.

Особенности:

Регулирование температуры масла в жарочной ванне от +20 до +190 С
Время разогрева масла до +190 C - не более 17 мин
Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
Максимальная загрузка продукта в корзину - 1 кг
Размеры корзины 400х150х130 мм
Кран для слива масла с защитой от случайного открывания
Блок ТЭН-ов откидывается вверх и фиксируется под углом 90 градусов для удобства чистки ванны
Влагостойкие выключатели
Установлена на открытой подставке с полкой для инвентаря
Регулируемые по высоте ножки