Hurakan HKN-EF9

Общее описание
Чебуречница hurakan hkn ef9 — это профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания, сочетающее функции конвекционной печи и пароварки. Модель предназначена для интенсивной эксплуатации и обеспечивает многорежимную обработку продуктов с сохранением их nutritional качества.

Конструктивные особенности

• Тип оборудования: Электрический пароконвектомат

• Исполнение: Напольное, с вытяжкой

• Внешний корпус: Нержавеющая сталь AISI 430

• Внутренняя камера: Нержавеющая сталь AISI 304

• Дверь: Двойная стеклянная с термоизоляцией

• Панель управления: Электронная, сенсорный LCD-дисплей

• Система парогенерации: Бойлер с автоматической подачей воды

• Вентиляция: Реверсивная турбоциркуляция

Технические характеристики чебуречницы hurakan hkn ef9

• Количество уровней: 9 гастроемкостей GN 1/1

• Объем камеры: 600×400×350 мм (Ш×Г×В)

• Мощность: 9.5 кВт

• Напряжение: 380 В / 50 Гц

• Температурный диапазон: +30°C до +300°C

• Таймер: 1 мин – 24 часа

• Производительность пара: 8 л/час

• Подключение воды: ½″ внешний водопровод

Функциональные возможности

• Режимы работы:

  • Конвекция

  • Пар

  • Комбинированный режим

  • Разморозка

  • Низкотемпературное приготовление

• Программирование: 100 автоматических программ

• Система очистки: Автоматическая мойка

• Защитные функции: Контроль уровня воды, защита от перегрева

Эксплуатационные преимущества

• Снижение потерь при приготовлении до 30%

• Равномерное пропекание на всех уровнях

• Энергоэффективность класса А

• Простота управления и обслуживания

• Соответствие стандартам ISO 9001

Область применения
Рестораны, столовые, кейтеринговые компании, пекарни. Используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки, режимов low-temperature cooking и регенерации блюд.