Гриль для сосисок роликовый Enigma IHD-07

Гриль для сосисок роликовый Enigma IHD-07 представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для равномерной обжарки сосисок, сарделек и колбасок. Благодаря компактным размерам и высокой производительности, модель является оптимальным выбором для точек быстрого питания, АЗС, кинотеатров и небольших кафе.

Основная задача гриля — придание мясным изделиям аппетитной румяной корочки и их поддержание в горячем состоянии перед подачей в хот-догах или как самостоятельного блюда.

Конструкция и материалы

Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и легкость в ежедневном уходе.

Рабочая поверхность состоит из 7 вращающихся роликов, выполненных из хромированной или нержавеющей стали. Внутри каждого ролика расположен ТЭН, который обеспечивает быстрый и равномерный нагрев по всей длине. В процессе вращения роликов сосиски обжариваются со всех сторон без пригорания, сохраняя сочность.

Под роликами расположен съемный поддон для сбора жира и крошек, что значительно упрощает санитарную обработку оборудования после окончания рабочей смены.

Рабочие характеристики

Модель Enigma IHD-07 отличается простотой управления и надежностью:

• Две зоны нагрева: Ролики разделены на две группы (например, передние и задние). Наличие двух независимых терморегуляторов позволяет использовать одну зону для интенсивной обжарки, а другую — для поддержания готовой продукции в горячем состоянии.

• Регулировка температуры: Поворотные механизмы позволяют плавно устанавливать рабочую температуру, обычно в диапазоне до +250 °C.

• Равномерное вращение: Надежный электропривод обеспечивает постоянную скорость вращения роликов, что исключает необходимость постоянного контроля со стороны персонала.

Безопасность и гигиена

Гриль оснащен световыми индикаторами работы для каждой зоны нагрева. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивое положение аппарата на рабочей поверхности и предотвращают скольжение. Все детали, контактирующие с продуктами, соответствуют санитарным нормам пищевой промышленности.

Технические характеристики

• Тип оборудования: роликовый

• Количество роликов: 7

• Загрузка сосисок: от 12 до 18 штук (в зависимости от размера)

• Количество зон нагрева: 2

• Температурный диапазон: +50…+250 °C

• Материал корпуса и роликов: нержавеющая сталь

• Мощность: 1,4 кВт

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Габариты (ориентировочно): 580х330х200 мм