Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI60

(5)

Артикул: ZV-46231

Бренд

Meatage

Страна-производитель

Китай

Срок гарантии, мес

Ширина, см

60.5

Глубина, см

Высота, см

86.5

Общий объем, л

146

Все характеристики

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI60

Шкаф для вызревания мяса Meatage VI60 предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.

Особенности

Точная регулировка влажности
Точная регулировка температуры
Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа:
- при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель
- свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель
Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Не требует подключения к воде
Качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации

Комплектация

Полка 1 шт.
Направляющая для крюков 1 шт.
Крюк 3 шт.
Поддон для гималайской соли 1 шт.

Характеристики

Бренд

Meatage

Страна-производитель

Китай

Срок гарантии, мес

Ширина, см

60.5

Глубина, см

Высота, см

86.5

Общий объем, л

146

Мощность, кВт

0.17

t режим, °С

+1...+25

Кол-во полок

Материал полки

Металлические

Уровень контроля влажности

Высокий

Цвет корпуса

Черный

Расположение агрегата

Нижнее

Подключение к водопроводу

Нет

Исполнение двери

Прозрачная

Охлаждение

Динамическое

Тип оттайки

Автоматическая

Наличие термостата

Электронный

Наличие замка

Да

Подсветка

Вес без упаковки, кг

Вес в упаковке, кг

Цвет рамки

Нержавеющая сталь

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Хладагент

R600A

Напряжение, В

220

Задать вопрос

Отзывы

Наличие

Алматы (АЛМ)

Наличие уточняйте у менеджера
Бритово (_МСК)

Наличие уточняйте у менеджера
Владивосток (ВЛК)

Наличие уточняйте у менеджера
Воронеж (Воронеж)

Наличие уточняйте у менеджера
Выставка (КНЗ)

Наличие уточняйте у менеджера
Екатеринбург (ЕКБ)

Наличие уточняйте у менеджера
Казань (КНЗ)

Наличие уточняйте у менеджера
Краснодар (КРД)

Наличие уточняйте у менеджера
Красноярск (КРК)

Наличие уточняйте у менеджера
Москва (МСК)

Наличие уточняйте у менеджера
Новосибирск (НСК)

Наличие уточняйте у менеджера
Питер (СПБ)

Наличие уточняйте у менеджера
Симферополь (СМФ)

Наличие уточняйте у менеджера

В Избранное Сравнение

Наличие уточняйте у менеджера

СДЕЛАТЬ ПРЕДЗАКАЗ ПОДОБРАТЬ АНАЛОГ

НАПИСАТЬ WHATSAPP

Нашли дешевле? Снизим цену – Гарантия лучшей цены в HoReCa.UNO

144 507 руб.

Хочу купить по своей цене

Сдвиньте ползунок и укажите цену

Вы сэкономите:

0 руб.

Экономия:

0 %

Хочу купить за:

144507 руб.