Расстоечный шкаф ретардер Kocateq YXD L32 WN предназначен для расстойки дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Шкаф оснащен функцией замедления брожения - заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности. 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18С 2 шаг охлаждение 3 шаг предварительная расстойка 4 шаг окончательная расстойка при температуре до +50 С
Уважаемый клиент! Просим Вас указать Ваш номер телефона. Наш специалист свяжется с Вами для согласования предложенной Вами цены.