ПЛИТА 6 КОНФОРОЧН.700СЕР KOGAST PS-Т67/1-0 ГАЗ

Профессиональная газовая плита 700-й серии производства KOGAST (Словения) модель PS-Т67/1-0 являетсяодним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания средних размеров (заведения фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест). Варочная поверхность газовой плиты PS-Т67/1-0 имеет шесть круглых атмосферных горелок из серого чугуна (крышки эмалированные). Три горелки имеют мощность по 3,5 кВт, две - по 5,5 кВт и одна горелка на 7 кВт. Решетки-упоры, устанавливаемые над горелками для размещениякухонной посуды, выполнены из чугуна. Такие упорыобеспечивают стабильное размещение массивной посуды,служат источникомдополнительной аккумуляции теплового излучения иявляются к тому жерассеивателями, обеспечивающими ровноетемпературное поле в местегорения. Их использование позволяетпредотвратить избыточный нагревпространства внутри плиты и увеличитьсрок службы всех рабочихэлементов. Кроме того вокруг горелок естьспециальные вставные поддоны для сбора разлитой жидкости.

Глубокий жарочный шкаф с ребристым дном для прямого размещения кастрюль имеет следующие внутренние размеры (мм): 540 (ширина), 570 (глубина), 300 (высота). Жарочный шкаф имеет мощность 6,5 кВт и температурный режим от 100 до 300°C. Горелки и стабилизатор пламени спрятаны под опорной плитой. Печь имеет направляющие для гастроемкостей формата GN 1/2. Дверцадвухслойная утопленная для обеспечения хорошей теплоизоляции. Внутренняякамера, направляющие, внутренняя панель дверцы и ручка выполнены изнержавеющей стали AISI 304. Кроме того с левой стороны, рядом с духовкой находится нейтральный шкафчик для хранения кухонной утвари.

Механическая панель управления размещена в верхней части плиты под горелками на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров: управление - «под рукой». Для плавного изменения тепловой мощности горелок используются семь регуляторов интенсивности горения раздельно для каждой горелки и для духовки, есть пьезоподжиг.Благодаряплавнойрегулировкенагрева, болееточноудается подобратьрежим приготовления длякаждого блюда. Плитаоснащенасистемойгаз-контроля. Представляетсобой устройство,автоматическипрекращающееподачу газа в горелку,если огонь случайнопогаснет или газизначальноне подожгли.Основными элементами системыявляются: датчикналичияпламени(термопара) и электромагнитныйклапан-отсекатель,перекрывающий газоподводящую трубку. Термопара,установленная окологорелки, накаляясь от пламени, генерируетнапряжение, с помощью которогоклапан открывается. Когда пламя гаснет,температура термопарыуменьшается, напряжение падает иклапан-отсекатель закрывает отверстиетрубкиподачигаза. Степеньводозащищенности - IPX4.

KOGAST PS-Т67/1-0 является напольной моделью со следующими габаритными размерами (мм): 1200 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота) и весит 157 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, в качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки. Устройство имеет общую газовую мощность 35 кВт и может работать от природного и сжиженного газа (всепреобразователи струй поставляются в стандартном комплекте).Потребление газа составляет: для сжиженного - 2,76 кг/час, дляприродного - 3,7 м?/час. Диаметр газового подключения - 3/4".

Профессиональная газовая плита 700-й серии KOGAST PS-Т67/1-0 идеально подходит предприятиям питания средних размеров для приготовленияразнообразных блюд в наплитной посуде, а также для запекания напротивнях или решетке. Кроме того, в данной модели предусмотренжарочный шкаф для выпечки изделий из теста, жарки и тушения больших пообъему порций мяса и птицы имногих других «крупногабаритных» блюд.