Главная
Каталог
Оборудование для фаст-фуда
Фризеры для мороженого
Фризер для мороженого Hualian Machinery HIM-03 (3 рожка)

Фризер для мороженого Hualian Machinery HIM-03 (3 рожка)

(5)

Артикул: GW-76413

Бренд

Hualian

Страна-производитель

Китай

Срок гарантии, мес

Ширина, см

Глубина, см

51.8

Высота, см

Объем емкости, л

Все характеристики

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Фризер для мороженого Hualian Machinery HIM-03 (3 рожка)

Фризер для мороженого Hualian Machinery HIM-03 (3 рожка) предназначен для изготовления мороженого из жидкой смеси. Плотность получаемого продукта зависит от процента жирности смеси – чем выше жирность, тем плотнее мороженое на выходе. Чем менее жирной является смесь, тем более воздушной получается текстура замороженного продукта. Здесь важно соблюсти баланс, поскольку слишком низкий процент жирности делает мороженое водянистым, оно хуже держит форму и быстрее тает из-за излишне высокого содержания воды в смеси.

Аппарат широко применяется для изготовления мороженого в специализированных кафе, барах, ресторанах, сетях фаст-фуда, на объектах уличной торговли и в индустрии HoReCa. Он имеет короткий срок окупаемости, особенно если начало его эксплуатации совпадает с началом летнего периода.

Модель HIM-03 имеет два бункера для загрузки смесей 2-х видов и три порционных рожка для выкладки готового продукта, что позволяет получать мороженое 3-х различных вкусов: два – моно и один – комбинацию из этих двух. Порционирование выполняется в вафельные рожки или креманки путем нажатия рычага.

Особенности