Стол холодильный для пиццы Техно-ТТ СПБ/П-127/20-1307

Холодильный стол для пиццы Техно-ТТ СПБ/П-127/20-1307 — это специализированное профессиональное оборудование, объединяющее в себе охлаждаемый объем для хранения заготовок и удобную рабочую поверхность для раскатки теста и сборки пиццы. Модель разработана с учетом требований пиццерий и итальянских ресторанов, где важна скорость работы и поддержание оптимальной температуры ингредиентов.

Главной особенностью модели является гранитная столешница, которая остается прохладной даже при высокой температуре в цехе, что критически важно для того, чтобы тесто не прилипало к поверхности и сохраняло свою структуру в процессе формовки.

Особенности:

• Гранитная столешница: натуральный камень идеально подходит для работы с тестом; поверхность легко чистится, устойчива к царапинам и обладает высокой термической инертностью;

• Материал корпуса: выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, что обеспечивает долговечность и легкость в санитарной обработке;

• Динамическое охлаждение: принудительная циркуляция воздуха гарантирует равномерное распределение температуры во всех уголках внутренней камеры;

• Электронное управление: высокоточный термостат с цифровым дисплеем позволяет контролировать текущую температуру и настраивать параметры работы;

• Автоматическая оттайка: система самостоятельно удаляет иней с испарителя, что исключает необходимость ручной разморозки и поддерживает эффективность охлаждения;

• Эргономичные двери: две распашные двери с доводчиками и магнитными уплотнителями обеспечивают герметичность и удобство доступа к продуктам;

• Вместимость: внутренний объем адаптирован под использование стандартных гастроемкостей, что упрощает перемещение заготовок между разным оборудованием;

• Борт: наличие борта предотвращает падение продуктов и муки за пределы стола;

• Теплоизоляция: качественная изоляция из пенополиуретана снижает энергопотребление и помогает удерживать холод при частом открывании дверей.

Технические характеристики:

• Тип: среднетемпературный (для пиццы);

• Модель: СПБ/П-127/20-1307;

• Количество дверей: 2;

• Температурный режим: +2…+10 °C;

• Материал столешницы: гранит;

• Материал корпуса: нержавеющая сталь;

• Хладагент: R134a / R404A / R290 (в зависимости от года выпуска);

• Мощность: 0,35 кВт;

• Напряжение: 220 В;

• Габаритные размеры: 1265 * 705 * 850 мм;

• Наличие борта: есть;

• Вес: 180 кг.

Холодильный стол Техно-ТТ СПБ/П-127/20-1307 — это надежное и долговечное решение, которое позволяет оптимизировать рабочее место пиццайоло, обеспечивая правильные условия для работы с тестом и удобное хранение топпингов, соусов и сыров в непосредственной близости от зоны сборки.