ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ METOS CHEF200 3751975

Фото ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ METOS CHEF200 3751975 купить в HoReCa.UNO
Артикул: Z-599914
Бренд
Описание

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ METOS CHEF200 3751975

Расстоечный шкаф, производства HACKMAN (Финляндия) модель METOS CHEF 20, предназначен для выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) перед приготовлением при повышенной температуре и высокой влажности, что дает возможность окончательно подготовить тесто к выпечке.

Расстойка происходит при температуре до 90?C и относительной влажности 75-85 %. Повышенная температура воздуха ускоряет брожение в тестовых заготовках, а высокая влажность необходима для предотвращения образования на поверхности изделий подсохшей корочки.

Шкаф оборудован одной расстоечной камерой и позволяет вместить четыре противня формата GN2/1 или восемь GN1/1. Отличительной чертой данной модели, является встроенный пароувлажнитель для постоянного поддержания нужной влажности внутри камеры. Корпус расстоечного шкафа изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, его габаритные размеры (мм): 800 (ширина), 800 (глубина), 460 (высота). Оборудование может быть установлено на поставляющуюся по спецзаказу подставку. Полки шкафа легко снимаются и моются. Корпус оснащен прозрачными дверцами, позволяющими следить за рабочим процессом. Прибор питается от однофазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц.

Данная модель оснащена электромеханической системой управления, включающей в себя поворотный тумблер для управления температурой и влажностью.

Расстоечный шкаф METOS CHEF 20 является незаменимым компонентом для оборудования кондитерских, хлебопекарных цехов, пекарен и совмещает в себе простоту в эксплуатации и быстродействие. Он также подойдет для кухонь с собственной выпечкой.

Характеристики

Бренд
Задать вопрос
Отзывы
Наличие
  • Алматы (АЛМ)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Бритово (_МСК)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Владивосток (ВЛК)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Воронеж (Воронеж)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Выставка (КНЗ)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Екатеринбург (ЕКБ)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Казань (КНЗ)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Краснодар (КРД)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Красноярск (КРК)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Москва (МСК)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Новосибирск (НСК)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Питер (СПБ)
    Наличие уточняйте у менеджера
  • Симферополь (СМФ)
    Наличие уточняйте у менеджера
283 880 руб.
Хочу купить по своей цене
Сдвиньте ползунок и укажите цену
Вы сэкономите:
0 руб.
Экономия:
0 %
Хочу купить за:
283880 руб.
Вы еще не снизили цену
Воспользуйтесь ползунком
Хочу купить по своей цене

Уважаемый клиент! Просим Вас указать Ваш номер телефона. Наш специалист свяжется с Вами для согласования предложенной Вами цены.