Главная
Каталог
Тепловое оборудование
Шкафы расстоечные
Расстоечный шкаф ретардер retarder proofer для 36 противней 60*40 см Kocateq YXD-L32D

Расстоечный шкаф ретардер retarder proofer для 36 противней 60*40 см Kocateq YXD-L32D

Артикул: S-823791

Бренд

Kocateq

Страна-производитель

Китай

Срок гарантии, мес

Ширина, см

Глубина, см

120

Высота, см

210

Мощность, кВт

Все характеристики

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Расстоечный шкаф ретардер retarder proofer для 36 противней 60*40 см Kocateq YXD-L32D

Расстоечный шкаф ретарда вместимостью 36 противня 60*40 см с функцией замедления брожения заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста.
18 уровней 80*60 см (противни устанавливаются в 2 ряда).
Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
Retarder proofer c 3 режимами работы: - автоматический; - режим охлаждения с температурой +2/+8 градусов Цельсия; - режим расстойки с температурой 0/+50 градусов Цельсия.
Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
1 шаг – шоковое охлаждение; - 2 шаг предварительная расстойка; - 3 шаг окончательная расстойка.
Точность автоматического поддержания температуры с учетом гистерезиса -/+2 градуса.
Диапазон регулировки влажности 0-99%.
Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+5%.
Русифицированный цифровой контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями.
Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме.
Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором.
Конвективная система нагрева на стадии расстаивания.
Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала.
Подсветка.
Стеклянная дверь.
Климатический класс: влажность 85%, температура 38 градусов Цельсия.