Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA с зонтом

Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA с зонтом предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на крупных предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах и супермаркетах. Данная модель представляет собой высокопроизводительную колонну из двух независимых печей, укомплектованную вытяжным зонтом для эффективного отвода пара и запахов непосредственно в месте установки.

Интеллектуальная система управления MASTER.Touch Plus™ позволяет полностью автоматизировать процесс приготовления, обеспечивая идеальную повторяемость результата. Благодаря вертикальной компоновке, оборудование позволяет значительно увеличить объемы производства при сохранении минимальной площади размещения на кухне.

Особенности:

• колонное исполнение из двух независимых камер для максимальной гибкости производства;

• вытяжной зонт в комплекте для работы без подключения к общеобменной вентиляции (при наличии фильтров);

• сенсорная панель управления MASTER.Touch Plus™ с интуитивным интерфейсом;

• технология MIND.Maps™ — возможность создания графических программ выпечки;

• системы STEAM.Maxi™ и DRY.Maxi™ для прецизионного контроля влажности в камере;

• технология AIR.Maxi™ с многоскоростными реверсивными вентиляторами;

• автоматическая система очистки Rotor.KLEAN™;

• технология Protek.SAFE™ — максимальная теплоэффективность и безопасность персонала;

• встроенный Wi-Fi для удаленного мониторинга и обновления ПО;

• исполнение полностью из высококачественной нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• тип: печь конвекционная (колонна);

• модель: XETC-18EU-YPRMA;

• количество уровней: 18 (9 + 9);

• формат противней: 600×400 мм;

• температурный режим: +30…+260 °C;

• мощность: 29.5 кВт (суммарная);

• напряжение: 380 В;

• габаритные размеры: 800×811×2114 мм;

• материал корпуса: нержавеющая сталь;

• вытяжной зонт: в комплекте;

• управление: сенсорное;

• вес: 285 кг.

Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA — это передовое решение для масштабного хлебопекарного производства, сочетающее в себе интеллектуальные технологии, высокую энергоэффективность и исключительную надежность.