Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA с зонтом

Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA с зонтом предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в современных пекарнях, супермаркетах и кондитерских цехах. Модель представляет собой высокотехнологичную колонну, объединяющую две печи для максимальной гибкости производства и оснащенную вытяжным зонтом для эффективного удаления пара и запахов.

Оборудование относится к интеллектуальной серии BAKERTOP MIND.Maps™, которая позволяет создавать графические программы выпечки и полностью контролировать процесс приготовления. Инновационные системы пароувлажнения, принудительной вентиляции и точного контроля климата гарантируют равномерность пропекания на всех уровнях и идеальную структуру готовых изделий.

Особенности:

• сенсорная панель управления MASTER.Touch Plus™ с возможностью ручного рисования циклов;

• колонное исполнение (две независимые пекарские камеры) для увеличения объема выпуска;

• вытяжной зонт в комплекте для поддержания комфортного микроклимата;

• технология MIND.Maps™ — создание уникальных программ выпечки одним движением;

• системы STEAM.Maxi™ и DRY.Maxi™ для идеального баланса влажности и сухости;

• технология AIR.Maxi™ с реверсивными вентиляторами для равномерного обдува;

• автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ для простого ухода;

• высокоэффективная теплоизоляция Protek.SAFE™;

• возможность сохранения до 256 рецептов в памяти устройства;

• корпус и камера выполнены из высокопрочной нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• тип: печь конвекционная (колонна);

• модель: XETC-12EU-YPRMA;

• вместимость: 12 уровней (6+6) 600×400 мм;

• управление: сенсорное;

• температурный режим: +30…+260 °C;

• мощность: 19,8 кВт (общая);

• напряжение: 380 В;

• габаритные размеры: 800×811×1938 мм;

• материал корпуса: нержавеющая сталь;

• вытяжной зонт: в комплекте;

• расстояние между уровнями: 80 мм;

• вес: 235 кг.

Печь конвекционная UNOX колонна BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA — это бескомпромиссное решение для профессионалов, сочетающее в себе передовые IT-технологии, высокую производительность и компактность для получения безупречного качества выпечки.