ВИТРИНА ТЕПЛОВАЯ KAYMAN ВТ-01 А

• 640х460х640мм,

• 1,2кВт, 220В,

• +30…+85°С,

• объем емкости для воды 1,5л,

• кол-во полок 3шт.

• На одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая).

• Полная загрузка витрины  9 кур.

• Каркас витрины и полки для выкладки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI430.

Тепловая витрина представляет собой тепловой шкаф со стеклянными стенками, внутри которого размещаются готовые блюда.

Для удобства размещения и выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины.

Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении. Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины.

Внутренний объем витрины имеет освещение.

Подсветка внутри витрины осуществляется с помощью лампы мощностью 25 Вт.

Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией.

В нижней части витрины под поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины.

Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором.

Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани.

Предназначена для непродолжительного хранения и демонстрации в горячем состоянии приготовленных тушек или частей кур, вторых блюд и горячих закусок.